Atmosphere Core rozbudowuje ofertę enologiczną na Malediwach

Sieć Atmosphere Core od pięciu lat rozwija w swoich resortach na Malediwach autorski program poświęcony kulturze wina. Projekt, zainicjowany w 2021 roku, łączy degustacje, spotkania z producentami oraz szkolenia dla pracowników, stając się jednym z największych tego typu przedsięwzięć w regionie.

Program opiera się na współpracy z rodzinnymi i rzemieślniczymi winnicami, wybieranymi ze względu na autentyczność, historię oraz charakterystyczne terroir. Wśród partnerów Atmosphere Core znajdują się m.in. Champagne Guy Charbaut z Szampanii, Bodegas Viñátigo z Teneryfy, Glenelly Estate z Republiki Południowej Afryki, Martín Códax z Galicji oraz włoska Bottega.

„Wraz ze wzrostem zainteresowania podróżami opartymi na doświadczeniach goście coraz częściej poszukują wydarzeń, które budują relacje i zostawiają trwałe wspomnienia. Dla nas wino jest katalizatorem takich spotkań – pozwala opowiadać historie regionów i miejsc pochodzenia oraz podróżować po smakach. Naszym celem było stworzenie swobodnej atmosfery łączącej wino z doświadczeniami kulinarnymi i umożliwiającej odkrywanie kultury wina w swobodny sposób” – mówi Nicolas Laguette, Director of Wine w Atmosphere Core.

Integralnym elementem programu jest także rozwój kompetencji zespołów gastronomicznych i sommelierów. Pracownicy regularnie uczestniczą w warsztatach oraz wyjazdach szkoleniowych do partnerskich winnic w Europie i Republice Południowej Afryki, poznając proces produkcji win bezpośrednio u ich producentów.

Jak podkreśla Nicolas Laguette, doświadczenie zdobyte w winnicach pozwala lepiej zrozumieć znaczenie terroir i przekłada się na wyższą jakość obsługi gości w resortach.

Wśród partnerów programu znajduje się m.in. rodzinna winnica Champagne Guy Charbaut, działająca od 1936 roku w regionie Szampanii, Bodegas Viñátigo specjalizująca się w rodzimych odmianach winorośli z Wysp Kanaryjskich, południowoafrykańska Glenelly Estate założona przez May de Lencquesaing, galicyjska spółdzielnia Martín Códax zrzeszająca ponad 600 rodzin winiarskich oraz włoska Bottega.

Atmosphere Core współpracuje również z marką Bottega przy prowadzeniu pierwszego na Malediwach Bottega Prosecco Bar, działającego w resorcie Oblu Select Sangeli. Lokal promuje włoskie prosecco, kuchnię oraz kulturę wspólnego celebrowania posiłków i spotkań.