AccorInvest wspiera talenty kulinarne i obejmuje patronat nad klasą w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie
![](https://www.waszaturystyka.pl/wp-content/uploads/2024/01/Zdjęcie_1-kopia.jpg)
AccorInvest, grupa inwestująca w nieruchomości hotelowe w Europie i właściciel Orbisu, rozwija ponad 20-letnią współpracę z Zespołem Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie. Ostatnie spotkanie dotyczyło utworzenia patronackiej klasy w zawodzie kucharza.
Historia tej szkoły, sięgająca ponad 100 lat, rozpoczęła się w 1910 roku, kiedy to powstało Miejskie Seminarium Gospodarcze – pierwsza tego typu placówka edukacyjna w Polsce. Obecnie szkołą kieruje dyrektor mgr Andrzej Ptasznik, funkcję wicedyrektora do spraw zawodowych pełni mgr inż. Ewa Konieczna, zaś kierownikiem warsztatu szkolnego jest mgr Grażyna Kumorek-Mastalerz.
„W czerwcu ubiegłego roku podpisaliśmy umowę o objęciu patronatem nad branżową klasą kucharzy, która rozpoczęła swoją działalność we wrześniu 2023 roku. Nasza wieloletnia współpraca ze szkołą obejmuje szereg inicjatyw na wielu płaszczyznach w zawodach takich jak kucharz, kelner, barman. Działania te zawierają przekazywanie materiałów i programów niezbędnych do zajęć dydaktycznych, prowadzenie zajęć dla uczniów, uczestnictwo jako jury w konkursach, wsparcie rozwoju zawodowego nauczycieli, organizowanie praktyk zawodowych, kształcenie uczniów w ramach praktycznej nauki zawodu oraz organizowanie i przeprowadzanie warsztatów” – wyjaśnia Joanna Kłeczek-Kacza, kierownik regionalnych kierowników HR w Polsce.
17 stycznia 2024 roku AccorInvest uroczyście objął patronatem klasę kucharską. W spotkaniu uczestniczyli m.in. Joanna Kłeczek-Kacza, kierownik regionalnych kierowników HR AccorInvest w Polsce; Violetta Krzemień-Banot, dyrektor hoteli Novotel i ibis Kraków Centrum; Maciej Naziębłło, dyrektor hotelu Novotel Kraków City West, Tomasz Schweda, dyrektor hotelu Mercure Kraków Stare Miasto, Przemysław Działański, dyrektor hoteli ibis i ibis Budget Kraków Stare Miasto, szefowie kuchni tych hoteli oraz przedstawiciele szkoły.
Warsztaty kulinarne
Realizowane i planowane akcje w roku szkolnym 2023/2024 obejmują warsztaty, począwszy od pieczenia i wytwarzania wyrobów z ciasta, poprzez produkcję dań wegańskich, aż po warsztaty dotyczące techniki przyrządzania mięs, prowadzone przez znanych krakowskich szefów kuchni – Janusza Knapika oraz Macieja Plutę. Dodatkowo, w planach jest szkolenie z tematyki monodeserów oraz autorski program warsztatów pieczywa, panini, tartinek, tostów, focaccia i innych.
„Dla Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie współpraca z AccorInvest to nie tylko szansa na doskonalenie umiejętności uczniów, ale także okno otwierające się na fascynujący świat profesji kulinarnych. Wspólnie kształtujemy przyszłość naszych uczniów, inspirując ich do pasji i osiągania wzorowości w sztuce kulinariów. Utworzona wraz z AccorInvest klasa patronacka w zawodzie kucharza jest pierwszą w historii naszej szkoły, z czego jesteśmy ogromnie dumni” – dodaje wicedyrektorka do spraw zawodowych mgr inż. Ewa Konieczna.
Absolwenci Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 zasilają szeregi hoteli z Grupy AccorInvest. Obecnie pracują jako kucharze a także szefowie kuchni, między innymi Janusz Knapik z Novotel Kraków City West oraz Miłosz Kowalski z Novotel i ibis Kraków Centrum.
„AccorInvest, angażując się w rozwój młodych talentów, współpracuje nie tylko z Zespołem Szkół Gastronomicznych nr 2, ale także inwestuje w edukację poprzez programy praktyk, staży i szkoleń. Wspólnie z przedstawicielami branży edukacyjnej kształtujemy przyszłe pokolenie profesjonalistów w obszarze hotelarstwa” – dodaje Joanna Kłeczek-Kacza.
Warto dziś podkreślić znaczenie współpracy między sektorem hotelarskim a placówkami edukacyjnymi. Wspólna inicjatywa nie tylko kształci przyszłe pokolenie profesjonalistów branży hotelarskiej, ale również inspiruje do dążenia do doskonałości.
POWIĄZANE WPISY
23 lipca 2024
Nowa atrakcja turystyczna w Zagrzebiu. Muzeum Krawatów już otwarte
Od niedawna Zagrzeb może pochwalić się jedynym w swoim rodzaju muzeum dedykowanym…
0 Komentarzy3 Minuty
23 lipca 2024
Odkryj Austrię offline. Projekt iamAUT zaprasza influencerów na cyfrowy detoks
Österreich Werbung, we współpracy z międzynarodowymi influencerami, uruchomił projekt…
0 Komentarzy2 Minuty
22 lipca 2024
Badanie Avis: Polacy coraz chętniej wybierają spontaniczne podróże
Blisko 75 proc. Polaków zdecydowałoby się na spontaniczną podróż, wynika z najnowszego…
0 Komentarzy2 Minuty
18 lipca 2024
PSYjazna Wielkopolska. Kampania zachęca do zwiedzania z czworonogiem
W związku z coraz silniejszym trendem podróżowania z psami Wielkopolska Organizacja…
0 Komentarzy2 Minuty
15 lipca 2024
Sun & Snow: miejsc na wakacje nie zabraknie, ale tańsze oferty szybko znikają
Jak zapewnia firma Sun & Snow miejsc dla turystów nie zabraknie – choć wiele ofert…
0 Komentarzy2 Minuty
11 lipca 2024
eTravel z rekordowym obrotem. W planach 6 mld zł w ciągu pięciu lat
eTravel, firma specjalizująca się w zarządzaniu podróżami służbowymi, osiągnęła w 2023…
0 Komentarzy9 Minuty
10 lipca 2024
Ryanair ogłasza współpracę z Etraveli Group
Ryanair poinformował o nowym partnerstwie z Etraveli Group. W ramach współpracy, marki…
0 Komentarzy2 Minuty
9 lipca 2024
Ski Opening Schladming-Dachstein 2024: Bryan Adams, Sting i Simply Red otworzą sezon narciarski
Ski Opening Schladming-Dachstein oraz Leutgeb Entertainment Group zapowiadają start…
0 Komentarzy2 Minuty
4 lipca 2024
Projekt #iamAUT: Austria Tourism wysyła influencerów na prawdziwy urlop bez mediów społecznościowych
Austria Tourism (Narodowe Biuro Promocji Austrii) inicjuje projekt #iamAUT, w ramach…
0 Komentarzy2 Minuty