Śledzie Bismarcka i piękno natury, czyli dlaczego warto odwiedzić Rugię
Łowione w Bałtyku, marynowane śledzie tak smaczne, że sam kanclerz Otto von Bismarck zgodził się, by „ochrzcić” je jego nazwiskiem – to tylko jeden z powodów, by za cel jesiennego wypadu obrać Rugię i okolice.
Należąca do regionu Meklemburgii-Pomorza Przedniego bałtycka wyspa Rugia już od czasów średniowiecznych słynie z łowisk śledzi. Były one jednym z głównych źródeł jej dochodów, jako monopolisty w handlu tym gatunkiem ryby. Do dziś wspólnym wysiłkiem rybaków i kucharzy na wyspie tej możemy delektować się świeżą rybą w każdej postaci. Ryby smażone, pieczone, wędzone – dostaniemy tu świeże ryby w większości lokali. Jednak specjałem regionu są śledzie marynowane – „Bismarckherring”. Oczywiście, wiąże się z nimi legenda…
Śledzie pod marką kanclerza
Jest rok 1853, miasto Stralsund, położone na bałtyckim wybrzeżu. Dziś z Rugią łączy je czterokilometrowy most samochodowo-szynowy, lecz w połowie XIX wieku na wyspę można było dostać się wyłącznie łodzią. To wtedy właśnie lokalny handlarz i browarnik Johann Wechmann otworzył na Nowym Rynku (Neuer Markt) skład materiałów i tkanin, połączony z knajpą. Wśród innych specjałów przygotowywanych przez jego żonę Karoline były marynowane w małych beczułkach filetowane śledzie poławiane w Bałtyku, na łowiskach należących do Rugii.
Specjał cieszył się powodzeniem, Wechmann otworzył więc knajpkę rybną, stając się prekursorem rybiej gastronomii w tym regionie. Ponieważ był gorącym zwolennikiem Otto von Bismarcka, wysłał mu beczułkę swoich śledzi i – ku swej wielkiej radości – otrzymał pisemne podziękowanie. Gdy w 1871 roku ustanowiono Rzeszę, kanclerz otrzymał od przedsiębiorcy kolejną beczułkę wraz z prośbą, by specjał ten mógł być odtąd sprzedawany pod „marką” Bismarcka. Zgoda została przyznana i od tamtej pory Stralsund i Rugia słyną z „Bismarckherring”. Potrawa zyskała zresztą popularność w całym regionie i poza nim. W Wismarze wiosną odbywa się co roku festiwal – Tydzień Śledzia.
Plaże, klify i natura
Jednak ryby to nie jedyny powód, by wybrać się na wybrzeże i na Rugię. Największa niemiecka wyspa jest bardzo atrakcyjnym, urokliwym miejscem i ma wszystko, czego można oczekiwać od kierunku turystycznego. 60 km bałtyckich plaż, nieskalane naturalne piękno i wysokiej klasy baza noclegowa przyciągają tu co roku turystów szukających ucieczki od zgiełku dużych miast.
Kurorty Rugii cieszą się powodzeniem już od ponad stulecia. W XIX wieku luksusowe hotele w Binz i Sellinie odwiedzały takie osobistości jak Tomasz Mann czy sam kanclerz von Bismarck. Ale wyspa to nie tylko plaże – to również słynne i piękne białe klify, nie ustępujące urodą tym brytyjskim. Zachwyciły i zainspirowały one malarza Caspara Davida Friedricha, a także architektów projektujących najstarszy kurort Rugii – Putbus. Tamtejsza neoklasycystyczna zabudowa kredową barwą fasad nawiązuje do koloru rugijskich klifów.
Piękne parki krajobrazowe, rezerwaty przyrody UNESCO, liczne szlaki rowerowe i wydarzenia kulturalne, takie jak festiwal teatralny Störtebeker dopełniają oferty turystycznej Rugii.
Można się tu dostać samochodem – przez most otwarty w 2007 roku, lub promem samochodowym – albo pociągiem. Deutsche Bahn oferuje połączenia z Monachium, Frankfurtu, Karlsruhe i z Zagłębia Ruhry. Również z Berlina można dojechać do Stralsund (podróż trwa ok. trzech godzin). Stamtąd regionalną koleją ekspresową dojedziemy do Altefähr, Samtens, Bergen, Lietzow i Sassnitz. Z kolei prom przez cieśninę Strelasund wmiesiącach od kwietnia do października kursuje codziennie co 20 minut.
POWIĄZANE WPISY
29 listopada 2023
Rainbow: zimą ciepłe kraje odwiedzi blisko 180 tys. turystów
W Rainbow zakończyły się pierwsze loty do wszystkich egzotycznych miejsc na zimę 2023/24.…
0 Komentarzy2 Minuty
27 listopada 2023
Atrakcyjna Mołdawia na wyciągnięcie ręki
Mołdawia jest jednym z nielicznych miejsc w Europie, które nadal pozostawia wiele do…
0 Komentarzy6 Minuty
25 listopada 2023
Prawie 80 mln euro inwestycji w ośrodki narciarskie Słowenii
76,5 mln euro przeznaczono na poprawę infrastruktury i rozszerzenie całorocznej oferty…
0 Komentarzy2 Minuty
20 listopada 2023
W Trentino zaczął się sezon narciarski. Ubiegłej zimy największym rynkiem była Polska
W ubiegły weekend rozpoczął się sezon narciarski w Trentino. Czy w tym roku Polacy także…
0 Komentarzy4 Minuty
17 listopada 2023
Kiwi.com: tej zimy podróżnicy z Polski stawiają na Tajlandię i Indie
Mimo pory deszczowej, Azja jest dostępna praktycznie przez cały rok. Jednak wielu…
0 Komentarzy1 Minuty
17 listopada 2023
Westminster Abbey głównym motywem Tatrzańskiej Świątyni Lodowej na Hrebienku
Najpopularniejsza zimowa atrakcja Tatr Wysokich – Tatrzańska Świątynia Lodowa – otwiera…
0 Komentarzy5 Minuty
14 listopada 2023
Saksonia – kraj na miarę światową
Od lat Saksonia jest uważana za jeden z najciekawszych w Europie kierunków podróży…
0 Komentarzy5 Minuty
8 listopada 2023
Ras Al Khaimah i Oman nawiązują partnerstwo w celu rozwijania produktów turystycznych
Urząd ds. Promocji i Rozwoju Emiratu Ras Al Khaimah (RAKTDA) ogłosił zawarcie…
0 Komentarzy3 Minuty
7 listopada 2023
Visit Hungary wznawia działania w Polsce. W 2023 Polska drugim największym rynkiem turystycznym dla Węgrów
Jeszcze przed pandemią Polska była dla Węgrów szóstym największym rynkiem turystyki…
0 Komentarzy3 Minuty