Kraków gospodarzem pierwszej polskiej gali Michelin

Polska po raz pierwszy w historii doczeka się narodowej selekcji prestiżowego Michelin Guide obejmującej restauracje z całego kraju. Jest to przełomowy moment dla polskiej gastronomii i kolejny krok w budowaniu wizerunku Polski jako atrakcyjnego miejsca kulinarnego na mapie Europy.

Projekt jest efektem współpracy Polskiej Organizacji Turystycznej z najbardziej wpływowym przewodnikiem kulinarnym na świecie. Do tej pory selekcje Michelin obejmowały jedynie wybrane miasta i regiony. Teraz po raz pierwszy inspektorzy przewodnika oceniają restauracje w skali całego kraju, dając szansę szefom kuchni z wielu polskich regionów na dołączenie do elitarnego grona wyróżnionych.

Narodowa selekcja jest potwierdzeniem, że Polska ma jedną z najdynamiczniej rozwijających się gastronomii w Europie. Inspektorzy Michelin po raz pierwszy prowadzą kompleksową ocenę restauracji w skali całego kraju, dając szansę szefom kuchni z wielu miast i regionów na dołączenie do elitarnego grona wyróżnionych.

Przewodnik Michelin, obecny na świecie od 1900 roku, uznawany jest za najbardziej wpływową publikację w branży gastronomicznej. Gwiazdki Michelin pozostają najwyższym międzynarodowym symbolem jakości i kunsztu kulinarnego, a obecność w selekcji przewodnika znacząco wpływa na rozpoznawalność restauracji oraz całych destynacji turystycznych.

„To dla nas fantastyczna wiadomość. Dzięki współpracy Polskiej Organizacji Turystycznej z Przewodnikiem Michelin już nie tylko wybrane regiony i miasta zostaną objęte nową selekcją. 27 maja na gali w Krakowie dowiemy się wszyscy, które restauracje uzyskały nowe gwiazdki, które będą rekomendowane, a które odznaczone Bib Gourmand. Zapraszam do śledzenia” – przyznała Magdalena Krucz, Prezes Polskiej Organizacji Turystycznej.

Kulminacyjnym momentem narodowej selekcji będzie pierwsza w historii polskiej gastronomii Gala Michelin, która odbędzie się 27 maja 2026 roku w Krakowie.

Gospodarzem wydarzenia będzie Kraków, miasto o wielowiekowej tradycji kulinarnej, dynamicznie rozwijającej się scenie fine dining oraz silnej rozpoznawalności międzynarodowej. To właśnie podczas tej uroczystej gali szefowie kuchni i restauratorzy dowiedzą się, które restauracje otrzymają upragnione Gwiazdki Michelin, wyróżnienia Bib Gourmand, Zielone Gwiazdki oraz rekomendacje przewodnika.

Polska – nowe europejskie miejsce dla foodies

Narodowa selekcja Michelin Guide to nie tylko prestiżowe wyróżnienia dla restauracji, ale także realne korzyści dla gospodarki i turystyki. Doświadczenia innych krajów pokazują, że obecność w przewodniku przekłada się na wzrost liczby turystów zagranicznych oraz rozwój segmentu turystyki premium. Sprzyja również zwiększeniu inwestycji w sektorze hotelarsko-gastronomicznym, promocji lokalnych produktów i regionalnych tradycji kulinarnych, a także znaczącemu wzrostowi liczby rezerwacji w wyróżnionych restauracjach, często nawet o kilkadziesiąt procent.