Atmosphere Kanifushi organizuje kolejną edycję festiwalu „Just Veg”

Atmosphere Kanifushi na Malediwach zaprasza na kolejną edycję autorskiego festiwalu kulinarnego „Just Veg”, który odbędzie się w dniach 4–9 października 2026 roku. Motywem przewodnim tegorocznego wydarzenia będzie „Family Style”.

Kurator festiwalu, szef kuchni Fabrizio Marino, przygotował koncepcję opartą na wspólnym biesiadowaniu, prostocie i wykorzystaniu składników najwyższej jakości. Menu połączy śródziemnomorską wrażliwość kulinarną z wyrazistymi smakami Oceanu Indyjskiego i kuchnią regionalną. Wśród stosowanych technik znajdą się m.in. fermentacja i pieczenie nad ogniem.

„Fine dining się zmienia – mówi Fabrizio Marino. – Dziś goście szukają czegoś innego niż skomplikowanych kompozycji. Pragną doświadczeń, które zbliżają ludzi. „Family Style” jest moją interpretacją współczesnego luksusu – stołu, przy którym wegetariańskie dania służą wspólnemu biesiadowaniu i rozmowie. Malediwy, dzięki bogactwu natury i różnorodnym wpływom kulturowym, są idealnym miejscem, by opowiedzieć tę historię.”

Jak podkreśla Ram Bhoyroo, dyrektor generalny Atmosphere Kanifushi, wydarzenie jest elementem strategii hotelu związanej z rozwojem oferty gastronomicznej i zrównoważonym podejściem do turystyki.

„Festiwal nie tylko podkreśla nasze zaangażowanie w innowacyjną kuchnię, ale również pokazuje nasz hotel jako miejsce, w którym gastronomia, zrównoważony rozwój i doświadczenia gości tworzą spójną całość.” – mówi Ram Bhoyroo, dyrektor generalny Atmosphere Kanifushi.